Sovracosce di pollo disossate ripiene con crema di patate ai funghi
Bluaragosta
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Ingredienti

  • INGREDIENTI
  • per 2 persone
  • 4 sovracosce di pollo
  • 3 cespi di cime di rapa
  • formaggio semistagionato (brie, provolone, caciocavallo...)
  • 16 fette sottili di pancetta stufata
  • 1 bicchiere di vino bianco fermo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio EVO
  • sale e pepe qb
  • 5 patate medio/grosse
  • una manciata di funghi secchi
  • 1 spicchio d'aglio
  • una manciata piccola di prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco fermo
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 1 noce d burro
  • sale e pepe qb

Istruzioni

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