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Vaniglia & Pistacchio
Vaniglia & Pistacchio
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Ingredienti

  • 1 filetto di cervo
  • 30 gr burro chiarificato
  • 10 gr rosmarino
  • 5 gr timo
  • 15 gr
  • 1 aglio
  • 50 gr rapa
  • 200 gr sale grosso
  • 8 ciliegie
  • 100 gr vino rosso
  • 50 gr porto
  • 1 pera
  • 100 gr succo di mirtilli
  • 15 gr mostarda
  • 30 GR Rabarbaro
  • Acqua qb
  • Aceto lamponi
  • 30 gr barbabietola
  • 12 uova
  • 2 tuorli
  • 60 gr farina
  • Sale

Istruzioni

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