Skillet Cookies with hazelnut cream
michelacorvaglia
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Skillet Cookies with hazelnut cream

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Ingredienti

  • 160 gr di crema alle nocciole ( io glutenfree )
  • 140 gr di farina 00
  • 1 uovo

Istruzioni

    Setacciare la farina in una ciotola e inserire la crema di nocciole con un uovo e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto non appiccicoso e omogeneo. Coprire l'impasto con una pellicola trasparente e lasciar riposare 20 minuti in frigo. Una volta tolto l'impasto dal frigorifero, formare mano a mano delle palline e dare la forma che si vuole al biscotto, nel frattempo però preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio basso con un goccio di olio per evitare che si appiccichi l'impasto ( lo faccio a prescindere per sicurezza ) e tamponare con un fazzoletto tutta la superficie. Passati 5 minuti inserire in cottura i biscotti e lasciar cuocere 5/6 minuti per lato, in base anche alla potenza del fornello. Girare i biscotti quando avranno assunto un colore più chiaro e quando si riterrà cotta la superficie in cottura. Una volta cotti lasciar freddare per poi decorarli a piacere con dello zucchero a velo per esempio. Servire e gustare!

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