con la dolcezzadella zucca, la punta d'aciditàdellamela, il corpo dellelenticchiedecorticate. Conquestericette autunnali mi sono davveromessad'impegno, cercandodistare al passo per quanto mi è possibile, compatibilmentecon gli impegnidi lavoro edi vita privata
Mescolate molto beneefaterosolareanche la zucca, quindisfumatecon il vino bianco. Il temadelcontestdoveessera la verdura, in tuttelesueformeesfumature, quindiessendo in autunno ho decisodipreparare un primo piatto a basedi zucca e più precisamente una Cremadi zucca con caprino al pepe rosa especkcroccante
A cottura raggiunta scolatelatenendo da parte un pochino di acqua di cottura, conditelacon la cremadi zucca ( aggiungendosenecessita un l’ acqua di cottura messa da parte), aggiustatedipepeeservite, decorandocon lo speckcroccante
Cuocere i rigatoni in acqua bollentee salata, scolarla al denteecondirecon la cremadi zucca, sbriciolare un paio difettinedispeck sulla pasta, un po’ di parmigiano grattugiato eperdecorareduefettinedispeckcroccante
Eluasa | Una tavola piena di sapori. Ricette, consigli e trucchi per una cucina semplicemente appetitosa.
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ComepromessoeccoancheleLasagne alla Cremadi Zucca, girando per il webavevo visto diversericette ma alla fine ho voluto fare un po' a gusto personaleeseguendo un po' il procedimentodiquelleBianchecon Funghi Porcini, Speck & Provola, visto chec'eranopiaciute molto
Lo scorso weekend sono stata invitata da StefanoMomentè (giornalista, scrittore, fondatorediVegan Italia edivulgatoredellasceltavegana, leggi la sua intervista qui) a partecipare al Vegan Days di Padova con un cooking show insieme ad altredueamicheblogger
Questo piatto diSpaghetticonCremadi Zucca, Taleggio, Speckepolveredi Pistacchi e’ un’ottima alternativa alla classica amatriciana, ma con più brio edelicatezza
Impiattatecon la vostra cremadi zucca eadagiateci lo speckcroccante. Si prestano a milioni dicondimenti ma noi oggi li coloriamo di rosa e li adagiamo su di una cremadi zucca
Mettete sul fuoco una casseruolacon un litro di acqua e un dado perpreparare il brodo e in attesache arrivi a temperatura, lavate la zucca, togliete la buccia etagliatela a tocchetti
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