Sgombro all’insalata con fave e citronette
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 800 grammi di sgombri
  • 8 olive nere
  • 800 grammi di fave fresche (considerando anche la buccia)
  • 3 coste di sedano
  • 150 grammi di cavolo viola
  • sale e pepe quanto basta
  • il succo di un limone piccolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo cipollotto fresco
  • qualche foglia di menta fresca

Istruzioni

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