Per prima cosa mettete a bollire le patate lavate , con la loro buccia .
Quando saranno cotte , toglietele e lasciatele raffreddare .
Salate la carne macinata , aggiungete pepe ed un cucchiaio di grana .
Ungete il fondo di una teglia a bordi alti o rivestitela con carta da forno , sbucciate le patate e passatele sopra la teglia con lo schiacciapatate .
Fate uno strato di patate uniforme lasciandone qualcuna che servirà come strato finale , salatelo e quindi andate a mettere sopra di esso lo strato di carne macinata.
Grattugiate sopra la noce moscata e ricoprite interamente con la provola.
Terminate con l'ultimo strato di patate schiacciate .
Salate , spolverate con del pepe nero , il cucchiaio di grana ed un filo di olio .
Mettete in forno caldo e cuocete la prima mezz'ora con la teglia coperta , poi togliete il coperchio o carta di alluminio e lasciate gratinare il tutto .
Servite caldo e ..
BUON APPETITO !!!!
Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA
A questo punto, coprite il condimento con un altro strato dipatate, procedendocomeavete fatto prima, ossia sovrapponendoleleggermentepercoprire tutti i buchi, salateepepatenuovamentelepatate, cospargete con il rimanenteformaggio grattugiato, metteteanche la restantemozzarellae il restodellacarne tritata ed, infine, terminatericoprendo tutta la superficie con la besciamella
A questo punto, coprite il condimento con un altro strato dipatate, procedendocomeavete fatto prima, ossia sovrapponendoleleggermentepercoprire tutti i buchi, salateepepatenuovamentelepatate, cospargete con il rimanenteformaggio grattugiato, metteteanche la restantemozzarellae il restodellacarne tritata ed, infine, terminatericoprendo tutta la superficie con la besciamella
Un signor pasticcio quelloche vi propongo, patate funghi e salsiccia sono gli ingredienti principali, rendiamo il tutto ancora più buono e saporito aggiungendo tanto formaggio, che in cottura andrà a sciogliersilegando così il tutto
Sistematelefettedicarne sul piano di lavoro, salatele, pepateleesistemate su ognuna i fettadi prosciutto crudo, leverdure, i foglia di basilico emetà circa dell’aglio tritato
Mettere il misto dicarne tritata in una terrina, aggiungere l’uovo, il grana grattugiato, il sale, il pepe, il pan grattato, il prezzemoloeimpastare con le mani comesedovrestefare l’impasto dellepolpette
Lessareeschiacciarelepatate, condirle con saleepepe. Con la pasta sfoglia si possono creare ottimi piatti gustosi evelocieche ci fanno fareanchebella figura, nel caso didoverpreparare una cena all' ultimo minuto
Mettere il pollo infarinato in un’ampia padella con un filo generosodi olio e far rosolareper un paio di minuti a fiamma vivace fino a quando si saranno colorateeavendo cura dirigirare più volte la carne
Non avevo mai fatto una torta salata zucchine prosciutto eformaggio, ma ultimamente non facevo altro chetrovarericette con lezucchineche alla fine ho decisodiprovare
La torta salata con patategrattugiatee un secondodiverdura molto buono e sfizioso, si prepara in poco tempoperchélepatate sono crudeegrattugiate, dunque si dimezza il tempodipreparazione
1000 grammi diPatatebianche. 250 grammi di Funghi porcini. 50 grammi diPancetta, a cubetti. 120 grammi di Scamorza affumicata. 25 grammi di Parmigiano Reggiano, grattugiato. 10 millilitri di Olio extravergine d
Commenti
elisadelfrancia
Io ho aggiunto all'ultimo strano pane grattato
antonellamarano
Ottimo questo pasticcio è sparito nel momento che è uscito dal forno
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