Sformato di cavolfiore viola e patate
In cucina con zia Lora
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Ingredienti

  • 4 patate medie rosse
  • 400 grammi di cimette di cavolo viola
  • 80 grammi di mortadella da tagliare a dadini
  • 80 grammi di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo grande
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di latte
  • 2 o 3 cucchiai di pane grattugiato
  • una noce di burro
  • sale
  • fare uno strato con met delle patate, distribuire le cime di cavolfiore, spolverare con il parmigiano rimasto e aggiungere i cubetti di mortadella;
  • distribuire l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi distribuire le patate rimanenti;
  • spolverare con pangrattato e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi, nel ripiano basso, per 30 minuti

Istruzioni

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