Sformatino di spinaci con il trucco
Ogni riccio un pasticcio
Ogni riccio un pasticcio
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Ingredienti

  • 14 sformatini*
  • 1 kg di spinaci (per me una busta di quelle congelate)
  • noce moscata, sale e pepe
  • 100 gr di parmigiano grattugiato finemente
  • 4 cucchiai rasi di fiocchi di patate
  • 2 uova 250 gr di besciamella
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  • Per la guarnizione
  • 250 gr di mascarpone
  • 1 tazzina di latte
  • 50 gr di parmigiano
  • sale, noce moscata, olio evo
  •  
  • Procedimento
  • 30 minuti
  •  
  • - Prima di sformarli dallo stampino lasciateli freddare, nel frattempo potreste preparare la salsa

Istruzioni

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