Sfogliata con peperoni, salvia e uova di quaglia
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 4 o 8 uova di quaglia (a secondo dell’appetito)
  • 250 grammi di pasta sfoglia
  • salvia: quanto basta
  • sale e pepe: quanto basta
  • 4 peperoni gialli o rossi, piccoli
  • 1 cipolla grande
  • olio extravergine di oliva: quanto basta
  • un tuorlo per spennellare la pasta sfoglia
  • 120 grammi di panna acida (o di robiola come alternativa)

Istruzioni

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