Sfogliata con mousse di fragole e crema
La cucina di Sabrina
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Ingredienti

  • 3 Dischi di pasta sfoglia da 20 cm -
  • 200 g Fragole
  • Fragole
  • 5 Bignè grandi o 10 piccoli - 200 ml Panna per dolci
  • 250 ml Crema pasticcera (qui)
  • 2 g Gelatina in fogli
  • 60 g Zucchero semolato
  • Zucchero a velo
  • 100 g di panna unendo alla fine lo zucchero semolato, 200 g Fragole frullate e la gelatina ammorbidita in acqua e sciolta a bagnomaria.

Istruzioni

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