Seppie ripiene al forno
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 6 seppie di
  • 1 kg
  • 3-4 uova (dipende dalla grandezza)
  • 3-4 cucchiai di pecorino romano grattugiato
  • 3-4 cucchiai di pane grattugiato
  • scamorza o altro formaggio a pasta filata tagliata a dadini (quantit a piacere, secondo i gusti)
  • prezzemolo tritato a piacere
  • sale, pepe q.b.
  • 1 cipolla medio-grande
  • 1 spicchio d’aglio intero
  • 500 gr di pomodori freschi, possibilmente quelli a grappolo
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota olio extra vergine d’oliva

Istruzioni

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