Quelladellospezzatinodicarne è un tipo dipreparazione in umido. I tagli dicarne più adatti a questo tipo dipreparazione sono il collo, il fusello, lo scalfo e il bianco costato di pancia
Giornatecortee autunnali, con il freddoe il clima sempre più rigido, è tempodispezzatino …Sene possono faredivarieversioni oggi proponiamo quello con carneepatate …Il profumo chealleggianell’ariamentrelentamentecuoce in pentola, crea a parer nostro un classico saporedi casa, dicalore, di buono … Un piatto classico chepiacesempre, soprattutto a chi adora la carne …
Vi ho già parlato più voltedel tipo dicarnechepreferiscoperprepararelospezzatino, ovvero il cappellodelprete, un taglio tenerissimoche si prestaallecottureprolungate
Aggiungete un poco di acqua, la salsa di pomodoro, il dado (stock cube) elefogliedialloro. Faterosolare a fuoco medioper alcuni minuti, aggiungete gli spezzatinidimanzoefateinsaporire, mescolando, per alcuni minuti
Basta poco, anche un semplicespezzatino può curare il corpo e l'anima. E' il modo più sempliceperlasciare il mondo e i tutti problemi fuori dalla porta
La ricettache ho fatto io è davverosemplice, ma dato che il risultato mi ha soddisfatto sono decisa a usarenuovamente il tofu peraltrericette, percariare il gusto a questoalimento sano eversatile
Innanzi tutto, uso carne magrissima come mio solito, in generegirellodimanzo. Dato che oggi fa freddo, un belfreddino post temporaloneestivo, mi è venuto in mentelospezzatinomanzopatatee paprika…A dire la verità, io lo ho sempre chiamato goulash, anchese so benissimoche il vero goulash è molto diverso, dato chelo ho mangiato a Budapest
A questo punto lasciatetirare la salsa fino a che non diventerà lucida come da foto eserviteloben caldo accompagnato con patate, polenta o ciò che la fantasia vi suggeriscee voilà
Peravere un ottimo spezzatinodovetepreventivaredipreparare la cena con dueoredi anticipo…il segretoperavere uno spezzatinotenerotenero, infatti, è farlocuocere a lungo
poteterenderelospezzatino piatto unico accompagnandolo con del riso basmati in bianco. aggiungetela al soffritto discalognoinsiemeallepatate, ai semidi cumino e alla paprika, lasciateinsaporireperqualche minuto mescolando
Che con lospezzatino ci sta sempre. Volevofaredelmanzospadellatonel wok con deicipollotti, cottura brevissima, un giro di salsa di soia, del riso peraccompagnare, ma la prima volta che l’ho cucinato avevo a cena una mia amica incinta, quindicarneben cotta
Per fortuna il sole sta reggendo a parte uno sgrullonepomeridianogioverdì scorso. La ricetta. e così già son volati 2 giorni dipontee ci si ritrova al sabato. » 2 giorni di
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