Semifreddo al mascarpone e caffè in crosta di cioccolato di Modica
Coccole di dolcezza
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Ingredienti

  • 90 g di farina
  • 150 g di albumi
  • 120 g di tuorli
  • 125 g di zucchero semolato
  • 37,5 g di fecola
  • zucchero a velo
  • 24 cm
  • 10 minuti
  • Per il semifreddo al caffè
  • 3 dl di panna fresca (35% di grassi senza carragenina)
  • 24 g di tuorli
  • 27 g di zucchero
  • 3 g di caffè solubile

Istruzioni

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