Secondi piatti: Torta rustica melanzane, pomodoro, mozzarella e pecorino (senza uova nè latte)
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Ingredienti

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  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana grande
  • 3 pomodori grandi maturi
  • 100 gr di mozzarella a cubetti
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • sale, pepe
  • olio evo
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

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