Scrigno di Venere
Giuli Foodie
Giuli Foodie
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Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 4 uova intere
  • 80 g macinato di manzo
  • 80 g di macinato
  • 80 g mortadella
  • 80 prosciutto crudo
  • 1 uovo
  • 80 g parmigiano
  • ½ cucchiaio di pangrattato
  • sale e pepe
  • 300 g di macinato di manzo
  • 50 g di cipolla
  • 50 g di carota
  • 50 g di sedano
  • 60 g di pancetta tesa
  • ½ l. di latte
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
  • sale
  • pepe
  • 200 g di farina
  • 100 g burro
  • 70 ml acqua
  • 250 ml di latte fresco
  • 25 g di burro
  • 25 g di farina
  • noce moscata
  • sale e pepe

Istruzioni

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