L'articolo Scaloppineagliasparagibianchi sembra essere il primo su BluMirtillo. Fesa o noce di vitello sono i più indicati per la preparazione delle scaloppine
Io ho deciso di abbinarli ad un risotto, con besciamella aromatizzata anche lei agliasparagi. Prendete i cubetti appena tagliati e tuffateli nel risotto che sta cuocendo
Io ho deciso di abbinarli ad un risotto, con besciamella aromatizzata anche lei agliasparagi. Ammetto di non aver mai assaggiato gli asparagibianchi prima di questo post
Nel frattempo, in un tegame a parte cucinare gli asparagi precedentemente tagliati con dell'olio evo nel quale e' stato aggiunto ma solo a profumazione una testa d'aglio
Scolatela e versatela nel sugo agliasparagi. 1 mazzetto di asparagibianchi (vanno bene anche quelli verdi). Ora tritate lo scalogno e gli asparagi finemente, lasciando le punte intere, e fate rosolare tutto per qualche minuto con l'olio, salate e poi aggiungete un mestolo di brodo e continuate a cuocere con il coperchio a fuoco bassissimo per 15 minuti o fino a che gli asparagi sono teneri. 1 mazzetto di asparagibianchi
Fatelo soffriggere per un minuto, poi aggiungete gli asparagi puliti e tagliati a rondelle. Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, fatelo scaldare e aggiungete lo spicchio di aglio in camicia
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