Sbriciolata crema e amarena
Giobel73
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Sbriciolata crema e amarena

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Ingredienti

  • X la base
  • 400 g farina
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaino di lievito x dolci
  • Vanillina
  •  
  • X la crema
  • 500 g latte
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  • 2 uova intere
  • 1 buccia di limone
  • Amarena q.b.

Istruzioni

    Preparare prima la crema:
    Mettere nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di limone e polverizza 20sec a vel 7. Unire il resto degli ingredienti e cuoci 7min a vel 4 a 90 gradi. Versare la crema in un recipiente, coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare.

    Preparare la base:
    Mettere nel boccale farina e burro: 10sec vel 5, aggiungere gli altri ingredienti 15sec vel 5. Rivestire con carta forno uno stampo da 24cm, distribuire metà della frolla sbriciolata sulla basa e compattare bene. Ricoprire la base con la crema raffreddata e le amarene ed infine distribuire il resto della frolla sbriciolata con le mani. Infornare in forno preriscaldato statico a 180 gradi x 30 minuti.

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