sbriciolata alle fragole con yogurt greco
giusyfiore
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sbriciolata alle fragole con yogurt greco

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Ingredienti

  • Per la frolla
  • 250 gr di farina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 90 g di burro
  • Aroma di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Per la farcia
  • 350 g di yogurt greco
  • 500 g di fragole
  • 50 g di zucchero

Istruzioni

    Tagliare le fragole a pezzettoni e mettere lo zucchero. Nel frattempo preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorarli tra le mani "sabbiandoli"....cioè bisogna amalgamarli ma sbriciolarli tra le mani contemporaneamente. Una volta ottenuto un composto granuloso riporlo per qualche minuto in frigo.
    Nel frattempo aggiungere lo yogurt alle fragole e mescolare.

    Stendere metà della frolla sabbiata sul fobdo della tortiera, versarvi sopra il composto di yogurt e fragole e ricoprire con il resto della frolla.  Compattare leggermente e infornare a 180° per 30 min.
    Prima di sformare il dolce bisogna che sia perfettamente freddo.

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