Sartù di riso, ricetta regionale
BurroFuso
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Ingredienti

  • 300 g riso
  • ½ cipolla bianca o uno scalogno
  • olio d’oliva
  • 150 g di pancetta affumicata a dadini
  • 1 scatola di piselli
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • parmigiano q.b
  • burro q.b
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 l di brodo (oppure 1 dado e acqua calda)
  • 44 anni consulente turistica per l'enogastronomia locale.
  • Per me la cucina è un modo di amare ,di donare felicit e sorrisi e come tale. Non potrei vivere senza.

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