Sartù di riso, ricetta napoletana
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 400 g di riso
  • 1 lt di brodo preparato con dado vegerale homemade
  • scalogno
  • 300 g di carne macinata di manzo (potete anche usare un macinato misto, con carne di maiale)
  • 2 uova intere
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 80 g di mollica di pane
  • 1 spicchio d’aglio tagliato finissimo (se piace)
  • 150 g di piselli surgelati
  • 1/2 scalogno una manciata di funghi surgelati
  • 200 g di provola a pezzetti
  • 50 g di salame a pezzetti
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 3 uova sode
  • burro
  • pan grattato
  • 5 minuti di grill a 200° . Prima di capovolgere far intiepidire un po’ il timballo per evitare che possa sfaldarsi.
  • 441574555973258 per non perdevi tutte le novit
  • brodo, carne trita, funghi, piselli, polpettine, provola, ragù, riso, salame, sartù, uova sode
  • 22 ore ago)
  • 2014 at 20
  • 17 ore ago)

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