Ciao, oggi vorrei mostrarvi la ricettadellacremafrangipaneallemandorle, io l’ho trovata su un libro di cucina di Luca Montersino, grandeChef di fama internazionale
L’idea di partenzaeraquella di fare una cremapasticceraallemandorleperfarcire una crostata. Esperimento provato varievolteesenza intoppi facendo la ricetta “classica” dellacremapasticcera
La cremaspalmabileallemandorle è una deliziosacrema da spalmare fatta con lemandorle. Questacremaspalmabile a base di mandorle è, inoltre, preparatasenzalatte, per cui è perfettaancheper chi è intollerante al lattosio
Cosa cè di piu buono di una golosa Crostata allefragole…poise ci mettiamo in accostamento una crema di mandorleediventa a dir poco fantastica, dueingredienticheinsieme fanno faville
Letortineallemandorle con crema al limoncello sono dei golosi e sofficissimi dolcettimonoporzionechetenteranno i vostri ospiti e vi faranno fare un figurone 😉
L'idea mi è venuta dalla Nutella, ovviamente, ma visto che non avevonocciole a disposizioneeavevo troppa voglia di una "dolce" merendina, ho sostituito lemandorleallenocciolee voilà la mia voglia di dolci è stata appagata
La torta alleprugne con crema di mandorle è un dolce buonissimo, dal gusto particolare in cui i sapori e la morbidezzadellemandorleedelleprugne si armonizzano perfettamente alla croccantezzadella frolla
E' anche il momentodei ricordi inevitabilmentelegati alla famiglia eallepersoneche non sono più fisicamente con noi, ma che lo sono nel nostro cuore, una tradizioneche portiamo avanti producendo in piccola quantità del nostro vino
Togliamo lo zenzeroe uniamo a filo il latte caldo alle uova, sempre girando, poi riportiamo la crema sul fuoco mescolando con una frusta fino a quando si addensa
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