In una teglia, mettere un po' di olio extravergine d'oliva e ungervi le patate, condire con sale ed erba cipollina e due cucchiai di rodez grattugiato.
Servitequesta buona frittata caldaconun'insalatafrescadicontornooppureoffritelafredda, tagliata a quadrettonicome antipasto, peraccompagnare un aperitivocon gli amici oppuretagliatene una fettonaeportatevelaal lavoro nel vostro "lunch box"
Poteteusareanche la salsiccia non piccante, oppurequelladi pollo. Ciao a tutti, oggi vi propongo un secondo piatto gustosissimo, salsicciapiccanteconpatatealforno
Sbucciamo lepatate, tagliamole a piccoli cubettiefacciamolerosolareper una decinadi minuti in una casseruolacon un filo d'olio evo, un pizzico disalee il rosmarino tritato
Condirlecondue cucchiaio di olio extravergineeregolaredisale. Il tempodi cottura varia da forno a forno, quindioccorretenerecontrollatelepatate, rigirandolespesso
A fine cottura aggiungo sulla superficiedellategliadisalsiccia, patatee scamorza alfornolefettedi formaggio bianca, spegnoe lascio fondereper pochi istanti con lo sportello chiuso
Divideteli in due, togliete la barba internaeriduceteli in spicchi medi, immergeteli in acqua acidulata con succo dilimone, altrimentidiventanoneri, sgocciolatelieversatelinellateglia da forno
Di solito questocontorno lo preparo in padelladoveleverdure rimangono più umideecremose ma come ho dettoancheprecedentemente la prova costume mi aspettaequindi ho voluto scegliere una cottura alforno ma non perquestomeno buona e saporita, tutt'altro
Controllatesempre la cottura prima disfornare la zucca alforno, rispetto agli altriingredientirichiedequalche minuto di cottura in più, quindiassicurateviche sia ben cotta
mezzobicchieredivino bianco. Rivestite una pirofila con carta da forno,metteteviall'internolepatateeconditelecon un filo diolio,salee uno spicchio d'aglio sbucciato
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