Aggiungete ora lesalsicceintereoppuretagliate a pezzetti, in baseal vostro gusto personale, ebucherellate in piu parti, insapotite poi con il rosmarino e, se lo gardite, l’insaporitoreper arrosti equalcheseme di finocchio
300 gr di patatenovelleoppurepatateclassiche. 190 gr circa di pancetta arrotolata tagliata sottile. 13 cucchiai di olio extravergine. 11 rametto di timo. 11 rametto di rosmarino. 11 rametto di maggiorana. 1sale. 1pepenero
Il saporeintensodellesalsicce, la tenerezzadellepatateeinfine il formaggio filante in superficie fanno di questosecondo piatto alforno una prelibatezzasenzaeguali
Con la pasta di salsiccepreparatedellepolpettine. Rivestite una pirofila con carta da forno,metteteviall'internolepatateeconditele con un filo di olio,salee uno spicchio d'aglio sbucciato
Dopo qualche minuto di cottura, aprire lo sportellodelfornoepunzecchiare la salsiccia, in modo che il grasso, fuoriuscendo, insaporisca lepatateed i peperoni
Metterequestopreparato sulla superficiedellesalsicceedellepatate. Il mio consiglio è di compraredellebellesalsicce di maiale piuttosto grosse, quellepiccole, con una cottura in forno, asciugherebbero troppo
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