Ecco come preparare delle ottime patatinealforno come quelle fritte , croccanti fuori e morbide dentro , dei bastoncini di patate saporiti ma più genuini
per cominciare pulite i funghi e lasciateli scottare in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva dopodiché aggiungete anche le salsicce sbriciolate e lasciate cuocere a fuoco dolce fin quando l’acqua di cottura non sarà evaporata
Oggi amici voglio proporvi un piatto a base di patate sfizioso e goloso con l’unica particolarità che questa volta le patatinefritte, non sono più fritte bensì cotte alforno e insaporite con parmigiano grattugiato
Dovranno risultare ben dorate, quindi regolatevi di conseguenza in base al vostro forno. Certo, ogni tanto concedersi un po’ di fritto non ha mai ucciso nessuno, e qualora vogliate prepararle in casa senza comprare quelle surgelate vi lascio alla ricetta delle patatinefritte fatte in casa, stile fast food
Lessare 10-12 gambe di carciofi in acqua leggermente salata. In una padella soffriggere 1 salsiccia sbricolata. Sbattere 6 uova consale e pepe, aggiungere i carciofi, la salsiccia e versare in una pirofila foderata di carta forno. Cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti fino che sarà ben dorata. Frittata con zucchine ed erba cipollinaLumaconicon sugo di fave e salsicciaMezze maniche con ragù di carne e funghi 3-4 persone Lessare
La frittata alfornocon asparagi e salsiccia è uno dei modi più gustosi per deliziare il palatocon una delle verdure più buone della stagione, gli asparagi
Bucare con una forchetta le salsicce in più parti. In una teglia, mettere un po' di olio extravergine d'oliva e ungervi le patate, condireconsale ed erba cipollina e due cucchiai di rodez grattugiato
Ve l'abbiamo anticipata alcune settimane fa ed eccola qui, come promesso, la ricetta per fare le patate frittealforno, che ironicamente abbiamo chiamato "patate fritte non fritte" proprio perché assomigliano moltissimo alle classiche patatinefritte o french fries, ma sono cotte alfornocon un filo d'olio extravergine di oliva e sono amiche della salute (e della dieta
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