Per le crespelle. sale e nocemoscata. Per farcire. (per 6 persone). 4 uova. 250 ml di latte. 250 gr di farina. 70 gr diburro. 500 gr di besciamella ( fatta a casa). 150 gr di funghi trifolati. 150 gr diformaggiofontina. 100 gr diprosciuttocotto a dadi. 50 gr diparmigiano
La realizzazione in sè e per sè non è complicata, sarà solo necessaria un po’ di destrezza con i coltelliperdisossare e rimuovere parte della cotenna, fattoquesto, tutto il resto è un gioco da ragazzi
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