SALMONETTE - Polpette di salmone affumicato con salsa di yogurt e cetriolo
SLELLY - The Dark Side of Kitchen
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Ingredienti

  • 250 grammi di salmone affumicato
  • 50 grammi di mollica di pane integrale
  • 1 bicchiere scarso di latte intero fresco
  • 1 uovo di medie dimensioni
  • 1 pugno di foglie di basilico fresco
  • 1 pugno di steli di erba cipollina fresca
  • 1 cucchiaino abbondante di polvere di curry non piccante
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone non trattato grattugiata
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • Pepe nero macinato al momento q.b.
  • 3 pugni abbondanti di pangrattato preferibilmente fatto in casa
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 170 grammi di yogurt greco bianco
  • 1 cetriolo di cir
  • 160 grammi 1 cucchiaio scarso di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di miele millefiori
  • Un pizzico di scorza di limone non trattato grattugiata
  • Pochissimo sale fino
  • Un pizzico di pepe nero macinato al momento
  • Peperoncino fresco q.b.

Istruzioni

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