Salmone marinato al latte di cocco
Fiordisapori
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Salmone marinato al latte di cocco

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Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • filetti di Salmone Norvegese, senza pelle né lische
  • lime
  • latte di cocco
  • cipolla gialla
  • 12 foglie
  • lattuga
  • pomodori ciliegini
  • aneto fresco
  • sale e pepe

Istruzioni

    Tagliate i filetti a fettine e poi a cubetti. Metteteli in una ciotola e innaffiate con il succo dei limoni verdi. Aggiungete sale, pepe e coprite con una pellicola. Tenete in frigorifero per 2 ore (il succo di limone cuocerà la carne del pesce, rendendola chiara).

    Tagliate le foglie d’insalata molto finemente. Scolare il salmone di Norvegia marinato, irrorate di latte di cocco e mescolate con cura.

    Versate uno strato di salmone marinato sul fondo dei bicchieri e ponete sopra uno strato di lattuga. Fate un altro strato di salmone e terminate con l’insalata. Guarnite con i pomodorini ciliegia tagliati a metà, l’aneto e le cipolle fresche tagliate.

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