E ho mangiato il salmonemarinato, che unavoltaavevo preso e mi erapiaciutotanto. Sarà che laprimapasta che ho imparatoapreparare sono state proprio le pennette alsalmone, sarà che per un periodo acasamammacomprava solo o salmone o trotasalmonata (i periodi culinari di miamamma sono mitici
A chi non piace il salmoneaffumicato e marinato. Salmoneai funghi. Un piattodavvero semplice dapreparare, un piatto che quandoarrivanoall'improvviso i miei amici lo preparodavvero in pochissimi minuti, senzafarliaspettare troppo, nel frattempo che cuoce altro, e poi lo adoro perchè è un piatto freddo ed è un antipasto perfetto
Iniziareadimpiattareadagiando un paio di fettine di SalmoneMarinato sul fondo del piatto, porvi sopra un mucchietto di puntarelle e affiancarvi gli spicchi di pompelmo pelatia vivo
Oggi vi propongo dei gustosissimi involtini di crudité di zucchina e salmoneaffumicato, marinato con aromi, spezie e scorzetta di limone, trattenutida un filo d'erbacipollina
Questo primo “mari e monti” è completatoda un tocco di formaggioPhiladelphia, che contribuisce adonare un tocco di cremosità alpiatto e che arrotondapiacevolmente il gustosposandosiarmoniosamentesia con i porcini che con il salmoneaffumicato
Il riso Venere con zucchine e salmoneaffumicato è un primo piattogustosissimo, sia per lapresenza del riso Venere che ha un saporeparticolare, sia per il saporeaffumicato del salmone che contrasta con quello delicato delle zucchine
Devo dire che l'uso di questo formaggioha reso questo risotto ancora più gustoso e particolarmente cremoso, addolcendo il sapore deciso del salmoneaffumicato
Capitaa tutti di avere ospiti e dovere organizzare in poco tempo un pranzo o unacena, con questa semplice ricettapreparerete un antipasto veloce, prelibato e soprattutto di gusto
In questo periodo estivo viene voglia solo di prepararepiatti freddi e la curiosità per un connubio particolare mi haportatoarealizzare questi finger molto sfiziosi…delle polpette di Salmoneaffumicatocaprino miele e pistacchio di Bronte
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