Salmone al forno con curcuma e limone, completato da una insalata mista e da pane integrale ai semi vari, un secondo piatto appetitoso ed equilibrato, facile e rapido da cucinare
Ingredienti. Ungiamo le fette di salmone con dell'olio. Mettiamo la panatura in un piatto piano e distribuiamo uniformemente il briciolame sopra e sotto ogni fettina, una alla volta, premendo bene
I calamari in guazzetto semplici e veloci, ricetta leggera della nostra cucina mediterranea. Porto un pò di sapore di mare sulla tavola, con questi calamari in guazzetto o “affogati” in un sugo saporito di pomodori datterini
Ingredienti. Pulite i calamari, dividete dai tentacoli, sciaquateli e togliete la cartilagineinterna, facendo attenzione a lasciare integro il calamaro
Vediamo insieme com preparare i filetti di salmone al forno con mandorle. In poco tempo preparerete un piatto che stupirà i vostri ospiti, infatti la presentazione è molto particolare, i filetti di samone vengono divisi a metà, sovrapposti e legati con della rafia per una presentazione d’effetto
Un secondo piatto facilissimo da realizzare, con un ingrediente pregiato, che di solito viene apprezzato anche da chi non ama molto il pesce… gustosissimi tranci di pesce spada al forno, con una saporita e profumata gratinatura ai pistacchi e limone
Preriscaldare il forno a 200°Mescolare in una ciotola il limone, il timo, il sale, il pepe, l'origano e due cucchiai di olio evoTagliare lo scalogno e julienneTagliare i pomodorini a spicchiettiAggiungere lo scalogno e i pomodorini al compostoVersare un goccio di olio evo sui 4 fogli di stagnola appositamente preparati per il cartoccioAdagiare il salmone su un lato e condire la parte superiore con il compostoRichiudere le stagnole in modo da no far uscire il composto ed i vaporiDisporre i 4 cartocci su una teglia da fornoInfornare e cuocere per circa 25 minutifino a cottura del salmoneServire con tutto il cartoccio utilizzando una spatola per spostarlo ca 25 minuti
Si tratta di prendere il filetto di pesce persico, di grattugiare a fori larghi una patata, una carota e una zucchina ed utilizzare queste verdurine grattugiate per farcire il filetto e, una volta in forno, creare così una crosta saporita
In poco tempo e con pochi ingredienti si può avere un piatto speciale, molto gustoso. Può essere servito come secondo o come piatto unico, insieme a una verdura a piacere
Oggi vi propongo la ricetta di un secondo golosissimo e semplice da preparare, gli involtini di melanzane e pesce spada, vi conquisteranno al primo morso
Un piatto nato all’improvviso per trasformare dei semplici petti di pollo in sfiziosi involtini. Avendo appena cotto degli spinaci l’idea è stata quella di utilizzarli come ripieno, assieme ad una manciata di pancarré sbriciolato
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