Salmone alla plancia con carciofi e salsa senapata
Fiordisapori
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Salmone alla plancia con carciofi e salsa senapata

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Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • Salmone Norvegese fresco
  • carciofi
  • limone
  • 1 cucchiaino
  • senape dolce
  • 3 cucchiai
  • olio extra vergine d'oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale e pepe

Istruzioni

    Squamate il pesce e dividetelo in 4 pezzi e conditelo con poco sale e pepe.

    Pulite i carciofi ricavando solo il cuore e affettateli finemente al coltello. Conditeli subito con un’emulsione di succo di limone, sale, senape e olio.

    Rosolate il pesce in padella antiaderente girandolo delicatamente con una spatola (se i filetti sono alti finite la cottura al forno). Serviteli subito sui carciofi croccanti.

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