Lasciar raffreddareper un pò, poi versaredue cucchiai dipolenta in uno stampino da fornoprecedentemente oliato, quindi un cucchiaio diripieno, poi altriduedipolenta
Le dosi che ho riportato mi sono bastateperpreparare quattro tortini piuttosto grandi ma questodipendedal tipo distrumentocheutilizzereteperrealizzarliedallasuagrandezza (io ho usato un coppapasta piuttosto largo ealto)
Stendere la pasta sfoglia in una teglia con tutta la sua carta ebucherellare il fondo con i rebbidi una forchetta, disporre sopra il composto dipatate, zucchineesalmone lasciando il belbordino, con la qualecoprire un pò il tutto, come da foto
Non avevo pangrattato ma mezzosacchettodi gustosi tarallialla cipolla e pomodoro, l'esperimento è riuscito allaperfezione, il salmoneerasucculentoe la panatura gustosa ecroccante, buona settimana a tutti
ricorda una pureadipatateperò con una crosticina superficiale molto sfiziosa, ma il gusto è tutt'altroche piatto vista la presenzadellacremadizucchine (tra l'altro buonissima anchepercondire una pasta) e il saporedel formaggio
Questi tortini sono davvero carini, un'idea un po' diversaperservire il salmonecerto non proprio golosi comesarebbero con dellabesciamella, ma sevoletestareleggerive li consiglio
Copriteleseppie con un altro strato dipatatee la restantepartedel trito di pan carrè. Amalgamateeformate un composto non troppo fluido (seoccorreaggiungeteci un altro pò di pan carrè)
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