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Sarà la vostra sacher vegan. So già che ora qualcuno avrà da ridire che “La Prova del Cuoco” non è il non plus ultra delle trasmissioni dedicate alla cucina e che qualcuno invece osanna la Clerici, io invece mi limito ad osservare e a prendere qualche buono spunto qua e là, soprattutto da quest’anno che anche MarcoBianchi fa parte della squadra
MarcoBianchi, ho avuto il piacere e l'opportunità di "presentare " a Marco questo prodotto,l'unico di latte ovino a pasta filata e questa è la sua interpretazione
Una volta che la torta si è raffreddata, tagliarla a metà in senso orizzontale e farcirla di marmellata di lamponi, richiuderla e preparare la glassa facendo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con l’aggiunta di panna e con una paletta spalmare la crema di cioccolato fino a ricoprila tutta
La ricetta arriva dal blog diMarcoBianchi. Casualmente avevo in casa tanti rimasugli di farina ed un pacco intero di farina di mais fioretto, mi mancava solo il latte vegetale che ho provveduto ad acquistare
Ingredienti. inserire al suo interno un secondo pentolino, spezzettarvi grossolanamente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme ad un bicchiere di latte di mandorla
Per preparare questa splendida torta Sacher al cioccolato bianco, ci servono i seguenti ingredienti. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle e alternatele con il burro e il cioccolato fusi
Non avrei mai pensato di poter realizzare una Sachertorte, ma ci sono riuscita. Bando alle chiacchiere, l’esperienza della Sachertorte è stata molto positiva
Poco alla volta unite i bianchi al composto con il cioccolato bianco, utilizzando la frusta con molta delicatezza per non smontare le chiare d’uovo montate a neve
In queste ultime settimane penso di avervi fatto una testa gigante con il libro diMarcoBianchi "IO MI VOGLIO BENE gli indispensabili in cucina" edito dalla Mondadori
Realizzare questa torta è stata una faticaccia perchè dovete sapere che colorare la pasta di zucchero di rosso o di nero è un'impresa assai ardua, c'è bisgno di tantissimo colorante e così la pasta perde elasticità e tende a rompersi, riuscire a coprire la lattina è stato difficilissimo, quindi se dovete rivestire torte con questi colori vi consiglio di comprarla già pronta
la mitica Sachertorte. Far riposare la torta in frigo una mezz’oretta e decorarla infine con la scritta “Sacher”, utilizzando la glassa tenuta da parte e una penna per dolci, oppure un conetto realizzato con la carta forno
Ogni anno maggio per me è un mese ricco ditorte, sono attorniata da parenti del segno zodiacale del Toro, e come sempre mi diletto a creare torte per ogni occasione
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