Sacher torte
Patty loves baking
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Ingredienti

  • Ingredienti per una teglia da 22 cm
  • 80 g di burro a temperatura ambiente
  • 110 g di zucchero semolato
  • 25 g di zucchero a velo
  • 80 g di farina 00
  • 75 g di tuorli
  • 110 g di albumi
  • 1 stecca di vaniglia
  • 90 g di cioccolato fondente al 55%
  • 200 g di confettura di albicocche
  •  
  • Per la ganache
  • 300 ml di panna
  • 450 g di cioccolato fondente al 55%
  • 10 g di glucosio

Istruzioni

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