Rotolo Red Velvet (Ricetta e Trucchi per un rosso perfetto!)
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Ingredienti

  • 80 gr di farina
  • 14 uova intere
  • 1100 gr di zucchero + 2 cucchiai per spolverare l’impasto cotto
  • 11 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 135 gr di burro fuso
  • 12 cucchiaini di lievito per dolci
  • 11 bustina di vaniglia
  • 1 colorante rosso in gel o polvere
  • 1170 gr di mascarpone
  • 160 gr di zucchero a velo
  • 1135 gr di panna da montare (senza zucchero) (leggi le note sulla farcitura)

Istruzioni

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