Rotolo panna e fragola
ivana9900
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Rotolo panna e fragola

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Ingredienti

  • una panna da 250 con 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1 cestino da 500 di fragole pulite lavate tagliate a pezzetti e macerate con tre cucchiai di zucchero
  • 4 uova
  • 130 farina
  • 1/2 pandegliangeli
  • 140 zucchero
  • 40 olio di girasole

Istruzioni

    Pulire le fragole e farle macerare e metterle in frigo

    Preparare il panbisquit mettendo prima uova e zucchero e montare bene aggiungi farina olio e pandegliangeli e montare bene bene.

    Mettere una carta da forno su una placca e inserire il composto. 180gradi X 15 minuti nn di più.

    Una volta sfornato togliere la carta da forno e rotolarlo con una pezza e farlo intiepidire.

    A parte montare la panna con lo zucchero inserire le fragole senza succo di macerazione e col cucchiaio mescolare delicatamente.

    Aprire il rotolo e bagnare la superficie con succo delle fragole e latte (il liquido deve essere rosa pastello io vado a occhio...)
    Inserire le fragole con la panna al centro e chiudere a rotolo. E bagnare mentre si chiude il pandispagna. Deve essere bello unto. Far riposare 4-5 ore o meglio tutta la notte.

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