Rotolo di patate ripieno – al forno
miele & limone - ...in cucina con il cuore ❤
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 600-650 gr patate (pesate crude e con la buccia)
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 100 gr sottilette (o altro formaggio a fette tipo scamorza dolce o galbanino – NO mozzarella)
  • 1 uovo 2-3 cucchiai pangrattato
  • 2 cucchiai parmigiano (o grana) grattugiato
  • una noce di burro
  • prezzemolo tritato q.b.
  • pepe nero macinato fresco q.b.
  • sale
  • olio evo q.b.
  • 30-40 minuti Nel frattempo stendere, sul piano di lavoro, un foglio di carta forno leggermente unto d’olio evo.
  • Passato il tempo di riposo, riprendere l’impasto, versarlo sul foglio di carta forno, e stenderlo con le mani dandogli la forma di un rettangolo con uno spessore di cir

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