Io ho sceltodifarcirelemillefogliedipatatecon scamorza eprosciuttocotto, ma non c’è limite alla fantasia…potreteutilizzare ciò cheavete in frigo o, volendo, potete portarli in tavola farciti in manieradiversa, in modo che i vostri commensali potranno scegliere tra vari gusti
Oggi vi propongo degli ottimi e golosi peperoniripieniche ho cucinato dopo averpreso spunto dalla ricettapresente sul retrodellaconfezionedi un formaggio frescocremoso ( tipo Philadelphia)
Legirelledi frittata al forno sono un antipasto o secondo piatto sfizioso esemplice da preparare, pensatopervariare un po’ il nostro menuquotidianoche, una volta alla settimana, può includereanche piatti a basedi uova
Tirate fuori dal frigo il composto dipatateeprosciutto, conle mani infarinatemodellatedellepallinegrandi quanto un’albicocca esistematelenellateglia, una accanto all’altra, senza spazi liberi
stendetemetàdel composto dipatate sul fondo livellandobene, copriteconlefettediprosciutto lasciano un centimetro dal bordo vuoto in modo che una volta sformato non si vedadall’esterno
Una volta ottenuto il panetto,schiacciatelocon il mattarello ,non troppo sottileericavatedeicerchidinumeropari,sefosse troppo appiccicoso,aiutatevicon un po’ difarina,mettete al centro una fettinadi formaggio e sopra il prosciuttocotto,ricoprite il tutto con l’altro cerchio,chiudetebene i bordi
Lepatatesoffiate sono un contornoappetitosoediverso dal solito, adatto anche ad una cenaelegante, sevoletestupire i vostri ospiti con una preparazionesemplice ma molto scenografica
In questi giorni è tornata l’afa, allora perché non preparare un buonissimo rotoloconprosciuttoezucchine, una preparazionefrescae facilissima, la poteteprepararecon pochissimi ingredientie, vedretepiaceràsicuramente a tutti i commensali
Sbriciolata dipatate. Tagliate a striscioline lo speck, tagliuzzate il rosmarino erosolateper un paio di minuti con un filo di olio, aglio e un pizzico disale
Il rotolopatatezucchineepancetta, è un piatto veramente gustosissimo, semplicissimo da faree ricco disapore è ottimo da gustare sia caldo chefreddoed è un ‘ottima base da utilizzarecondiversiingredienti infatti la prossima volta, invecedifare il rotolopatatezucchineepancetta, farò il rotoloconpatate alla pizzaiola
La torta salata al prosciuttocon formaggio ezucchine si preparadistribuendonellatortierarivestitacon la pasta brisè un ripienodizucchinecotte al dente in un tegame, prosciuttocotto sminuzzato e formaggio
Aggiungete ora il Parmigiano Reggiano, la Provolaaffumicatae il prosciuttocotto, tagliati a dadini, un pizzico dipepee, con l’aiuto di una spatola, incorporate tutti gli ingredienticon un movimentidelicati, dal basso verso l’alto
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