Stavolta ho realizzato la pastabiscotto e l'ho utilizzata per il famoso rotolo che tanto mi incuteva terrore, avevo difatti paura che si rompesse, si distruggesse, non riuscisse per nulla bene
Rimuovete subito la pastabiscottodalla teglia, cospargetela con un cucchiaiodi zucchero semolato, copritela con una pellicola trasparente avendo cura di chiudere bene anche i bordi e lasciatela raffreddare completamente
Quando il rotolo è freddo, riaprirlo e riempirlo con la crema o eventualmente nutella o marmellate. Tutti i tutorial in giro per il web sembrano ancora non voler mostrare una ricetta italiana tutte con unità di misura e ingredienti strani
In questo modo la pastabiscotto raffreddandosi tratterrà al suo interno tutta l’umidità che servirà a renderla elastica e l’aiuterà a piegarsi senza creparsi
Rotoloconcremadi cioccolato PeruginaQuindi unire il mascarpone al cioccolato con una frusta. Arrotolare subito il rotoloall'interno del panno umido fino al suo completo raffreddamento ( occorrerà mezz'oretta circa)
nessuno conosce il segreto per collaborare con le ore, ingraziarsi i minuti e sorridere aisecondi. La pellicola, invece, serve a conservarel'umiditàall'interno del rotolo
a fare i bordi della torta alti della crostata, devono contenere la crema ed i. volete, al centro versate un pochino di panna e livellare e riporla in frigo
Una volta uscito dal forno spolverizziamo con zucchero semolato la superficie e coprirlo con della pellicola in modo che l’umidita’ della PastaBiscotto Per Rotolo venga trattenuta all’interno
Incorporare le farine allacremadi tuorli,poco per volta e usando una forchetta. Arrotolarlo su se stesso iniziando dal lato più corto aiutandovicon uno strofinaccio
Non resta che farcirlo, potete bagnarlo con un po’ di bagna alle fragole e alchermes e poi spalmarvi la nutella o mettere solo la nutella se preferite un risultato più secco
Con una sacca a poche’ (se non ne avete basta prenderne un poca per volta con un cucchiaino),iniziamo a mettere la crema,verso la parte centrale del biscottorealizzato e andiamo a chiuderlo con un altro pezzo dipasta,sopra
Cari amici di Miele & Limone, se desiderate preparare un dolcetto goloso e soprattutto in poco tempo, oggi vi consigliodi provare la mia Pastabiscottoalcocco, una ricetta base deliziosa e da veri golosoni
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