Rotolo di meringa con petali di rosa e lamponi di Yotam Ottolenghi
Dinner at Mary's
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Ingredienti

  • 4 albumi 250 g zucchero superfine
  • 1 cucchiaino aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 400 ml panna
  • 100 mg mascarpone
  • 1 1/2 cucchiaio di acqua di rose
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 200 g lamponi
  • 2 cucchiai di petali di rosa (io non li ho messi)
  • pistacchi

Istruzioni

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