Frittata al forno conspinacifreschissimie morbida ricotta, un secondoleggeroesoffice. Versatenellapadella gli spinaciecuocete a fiamma alta perqualche minuto con il coperchio
Spennellare i bordi, arrotolare la pasta sfoglia su sestessa formando un rotolo, richiudere i bordilaterali in modo da non far uscire il ripienoespennellare lo strudeldiricottaespinaciconl’albume sbattuto in modo da rendere la superficie lucida
diricotta (quella in confezione è perfettacomepeso). Strizzarebene gli spinacicon una spatola dilegnocontroleparetidi un colapasta poi su un tagliere ridurli, con un coltello, fini
Rotoloconspinaci, ricottae prosciutto. Girasoledipanbriocheconspinaciericotta. Mettere un cucchiaio diripieno, bagnare il bordo con acqua, ripiegare il disco su sestessoepremere i bordicon i rebbidi una forchetta
Raccogliere la ricotta in una terrinaeaggiungere gli spinaci, il pepenero, il sale, il pangrattato ele uova, mescolareenergicamenteeversare il composto dentro una tegliaprecedentementefoderatacon carta forno
Perleseratecon gli amici o per i picnic primaverili il rotolodifrittata agli asparagi. Il contrastodelsofficedellafrittata si devesposarecon un ripienocremosodiverdure ma ancheconaffrettati tagliati a striscioline
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