Rombo con patate al forno
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Rombo con patate al forno

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Ingredienti

  • 1.5 Kg di rombo
  • 700 g di patate
  • Olio extravergine d'oliva
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Sale

Istruzioni

    1. Iniziate a pulire il pesce facendo un taglio nella parte inferiore ed eviscerandolo. Se volete evitare questo passaggio potete chiedere al pescivendolo di pulirvelo e comprarlo già eviscerato.

    2. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili.

    3. Rivestite una teglia di carta forno e fate uno strato di patate.

    4. Aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale.

    5. Adagiate il rombo sulle patate e cospargetelo con del prezzemolo tritato, unite uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e mettete qualche altra fettina di patata sopra al pesce

    6. Aggiungete un altro filo d'olio e un pizzico di sale e infornate a 180° per circa 30 minuti.

    7. Quando le patate saranno dorate il pesce è pronto per essere servito.

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