Iniziate tostando le nocciolein una padella per qualche minuto. Amalgamate velocemente con le mani, preferibilmente fredde, per ottenere una frolla omogenea
Per l’occasionecondividiamo con voilaricetta del risottoagliasparagi con tartare digamberi e zest dilimonefirmata dallo chefRoberto Cuculo e rivanghiamocinquericette con gliasparagi, per accontentare propriotutti
Le cimedi rapa sono la parte verde ancora non fioritadella rapa BrassicaCampestris, varietà Cymosa, dicuisimangiano le fogliepiù tenere e le infiorescenze
Mettere un cucchiaiodiripieno al centro diognisfoglia e piegarla a librettopigiandoibordi ed eliminandola pasta in eccesso in modo da conferirelaclassica forma dellasfogliatella
Quella che vi ho proposto è una frolla base allo yogurt ma potete aromatizzarla come piùpreferite usando, ad esempio, dello yogurt alla frutta o al caffè, delle gocce dicioccolato, della frutta secca, della scorza dilimone, ecc ecc…
La pasta frolla è un impastodi base indispensabileinpasticceriaviene adoperato per moltissimipreparazionidolci, si possono fare biscotti,crostate,epasticcini
L’ingredienteprincipaledella pasta frolla come dicevoprima è il burro, che si deve utilizzare freddo difrigorifero e va impastato poco con il resto degliingredienti
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