Roast beef con salsa alla senape e verdure all’agro: hello!
Il Mondo di Ortolandia
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Ingredienti

  • 1 kg di roast beef (lombata)
  • rosmarino
  • timo
  • pepe
  • 1 bacca di ginepro
  • 1 cucchiaio di semi di senape gialla
  • 1/2 bicchiere di vino
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  • per la salsa
  • 15 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaino di semi di senape gialla
  • 1 cucchiaio di semi di senape nera
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di maionese vegana home made
  • prezzemolo fresco q.b.
  • olio evo q.b.
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  • per le verdure
  • 4 ravanelli 3 carote 2 cipolline rosse di tropea
  • 1 peperone rosso corno
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 bicchiere di aceto di mele
  • 2 bicchieri di acqua
  • sale q.b.

Istruzioni

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