Manzo. 1Cipolla bianca. 1Vino bianco. 1Dado da cucina. 1Acqua. 1Carote. 1Sedano. 1Olio d'oliva. 1Sale. 1PepePreparazione Lavate le carote e i gambi di sedano e sminuzzateli con una mezzaluna
Adoro le polpette, quelle meravigliose palline di carne morbida e saporita, che non smetterei mai di mangiare e che in un attimo spariscono dalla tavola
Il brodo alla fine della cottura si presenterà scuro, corposo e solo leggermente ristretto, la lentissima cottura ha fatto in modo che quest’ultimo non si asciugasse via
Costolette di maiale al forno con patate e cipolla… lo so alla griglia sono sicuramente le più buone ma quando no si ha a disposizione un barbecue questa può essere un ottima alternativa
Frulla fino ad ottenere una palla compatta. Togli il foglio di carta forno dalla superficie. Con le dita allarga la pasta brisèe formando dei veri e propri petali
che Marco , ottimo cuoco potrà riproporre nelle lunghe serate d'inverno magari alla sua splendida sposa con in braccio la figlia che verrà a completare un quadro , già di per se meraviglioso
Un colpo al cerchio e uno alla botte. Due ingredienti che si compensano nel dare gusto e originalità a questi fagottini, accompagnati dalla pancetta e dall'aroma di rosmarino, sempre un gradevole tocco di profumo e di sapore
Eh si, dobbiamo proprio. Se dipendesse da me, invece, io vivrei solo di caffèlatte, frutta e verdura. Se siete già passati di qui a leggermi, saprete già che la carne non è proprio uno dei miei alimenti preferiti, ma deve per forza rientrare nella mia dieta perché altrimenti il livello di ferro nel sangue scende ai minimi termini e non mi sembra proprio il caso
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