roast beef al forno
Le Meraviglie di Cicetta
Le Meraviglie di Cicetta
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Ingredienti

  • 1 kg di manzo
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 30 gr di farina
  • 1 cipollina affettata
  • 3 cucchiai di vino rosso
  • 2 bicchieri d’acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero
  • 15 minuti, abbassate la temperatura a 180°, aprite il forno e inumidite la superficie della carne con un poco d’acqua, oltre ad aggiungere qualche grano di sale grosso. Bagnatelo ogni tanto fino a cottura ultimata: anche in questo caso sarete voi a scegliere se farlo cuocere da 30 a 40 minuti, per ottenere un interno al sangue o più cotto.
  • 15 minuti

Istruzioni

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