Rivisitazione di Arista di maiale pesante agli aromi dell'orto ricetta di Giorgione
Il Blog di Picetto
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Ingredienti

  • 7-8 etti di arista di maiale
  • paprika dolce
  • sale grosso
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota 1 cipolla rossa di Cannara
  • 1 bacca di ginepro
  • qualche foglia di salvia
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico
  • 2 bicchieri d'olio extravergine d'oliva
  • 2 bicchieri di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di battuto di lardo

Istruzioni

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