Ritorno dalle vacanze: Fideuà
Mrs Pantagruel
Mrs Pantagruel
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone
  • 320 g di fideos (in Italia validi sostituti sono: graminia, fidelini oppure spaghetti spezzettati);
  • 200 g di seppie;
  • un calamaro di cir
  • 200 g pulito;
  • 300 g di gamberi (con testa e guscio...);
  • 500 g di cozze;
  • spicchi d'aglio;
  • 2 carote;
  • 2 gambi di sedano;
  • 2 cipolle bianche;
  • 1 porro;
  • 1 peperone verde;
  • 1 peperone rosso;
  • 4 pomodori tondi e maturi (oppure pomodorini ciliegia);
  • 2 bicchieri di vino bianco secco;
  • 1 bustina di zafferano;
  • prezzemolo tritato;
  • peperoncino piccante a piacere;
  • olio extravergine d'oliva
  • sale & pepe q.b.

Istruzioni

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