Risotto zucchine, zucca e zafferano / Risotto with zucchini, pumpkin and saffron
Breakfast at Tiffany's
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Ingredienti

  • ½ cipolla bianca
  • 80 gr di riso
  • 1 zucchina
  • 100 gr di polpa di zucca
  • olio extravergine di oliva
  • zafferano in polvere
  • brodo vegetale
  • 15 minuti
  • ½ yellow onion
  • 80 gr (2,8 oz) rice
  • 1 zucchini 100 gr (3,5 oz) pumpkin pulp
  • extra virgin olive oil
  • vegetable broth
  • 2 minutes before the serving time, stir in the saffron powder and combine a tablespoon of Philadelphia cheese

Istruzioni

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