Risotto zucchine e gamberetti
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 400 gr di riso carnaroli (io, per nostro gusto personale, utilizzo il riso ribe parboiled)
  • 2 zucchine medie
  • 500 gr di gamberetti freschi
  • 100-150 ml di vino vianco
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • un rametto di prezzemolo
  • qualche fogliolina di basilico
  • olio extra vergine d’oliva
  • una noce di burro
  • sale, pepe q.b.

Istruzioni

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