Retna non erafavorevole alla proposta perchésapevache ci sarebberostatemilleemilledifficoltàper la riuscita di una unionedelgenere, ma accettò solo dopo aver posto al Dio una condizione
Stupiremo i nostri ospiti con un lavoro minimo. perlecialde. Il risotto al parmigiano può esserepreparatoanchese non abbiamo fatto la spesaperchè gli ingredienti sono sempliciegeneralmente li abbiamo in casa
Da parte, nelfrattempo, prendete lo speck, tagliatelo a listarellee in una padellacon un pochino di olio EVOfatelicuocere fino a quando diventano croccanti
Patate. Olio Evo. Sale grosso. Sale fino. Prezzemolo tritato. 1) Lessarelepatateefrullarlecon un frullatore ad immersioneaggiungendovi il latte, un pizzico disaleed un pizzico diParmigiano grattugiato. 2) Tagliare la zucca a tocchettiecuocerla in padellacon un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia, un pizzico disale grosso ed una spolveratadiprezzemolo tritato. 3) A fine cottura eliminare lo spicchio d'aglio efrullare la zucca con un frullatore ad immersione. 4) Far saltare in padella i funghi porcini con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia ed una spolveratadiprezzemolo tritato. 5) Disporre su un foglio di carta da forno un dischettodiParmigiano grattugiato ecuocerlo in forno a microonde alla Temperatura Max per un minuto ottenendo così una cialda croccante. 6) Ripeterel'operazioneottenendo il numerodesideratodicialdeelasciarle poi raffreddare. 5) Far tostare il riso con un filo d'olio edaggiungere poi gradualmente il brodo vegetale. 6) Mantecare a fine cottura aggiungendo la cremadi zucca, la cremadipatateed un pugnettodiParmigiano grattugiato. 7) Impiattarecome da foto aggiungendo al riso una cialda diParmigianoed una spolveratadiprezzemolo tritato Riso 400gr. Latte 1 bicchiere. Parmigiano grattugiato 60gr
Regolaredisale, spegnere il fuoco emantecarecon il taleggio tagliato a tocchetti. Al momentodiservire, completareconlenocispezzettategrossolanamentee a piacere una macinata dipepe
Mentre il riso cuoce, grattuggiare il formaggio da aggiungere al risottoepercreare la cialda. Prendere un pezzodi carta da forno abbastanza grande, eformare un cerchiocon il Parmigiano grattuggiato abbastanza sottile
Mettete il risottosullefettedipescaedecoratecon poca riduzionediaceto balsamico. Magari non avrò raggiunto l'eccellenza, questome lo direte voi sedecideretediprovarequestoparticolarerisotto
frattemporealizzate quattro cialdecon il ParmigianoReggiano. Forse non avrei dovuto abbinare la cialda conquesto tipo dirisotto o forse la cialda non fa perme, per i miei gusti
Fuori dal fuoco mantecarlocon il taleggio mischiato al grana eservirlocongheriglidinoci. In un' altro tegamemettere il riso a tostarecon il burro, sfumarlo con il vino rosso, quindiaggiungere il brodo vegetale man mano che si asciuga
Un evergreendellatradizione culinaria coningredientisempliciper un risultato garantito. Togliete dal fuoco la casseruolaemantecatecon il parmigiano grattugiato
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.